Garten- LandschaftsbauerGärtner der Fachrichtung Garten- und Landschaftsbau gestalten die Umwelt nach Plänen von Landschaftsarchitekten, d.h. sie bauen, pflegen, sanieren und pflanzen Außenanlagen, insbesondere Grünanlagen aller Art. Garten-Landschaftsbauer arbeiten in erster Linie in Fachbetrieben des Garten-, Landschafts- und Sportplatzbaus. Darüber hinaus sind sie auch in städtischen Gärtnereien, in botanischen und zoologischen Gärten tätig. Genauso können sie auch in Arbeitsgemeinschaften von Betrieben des Garten-, Landschafts- und Sportplatzbaus, in Forschungsanstalten, für Golfplätze und Sportvereine, Industrie, Ingenieurbüros, Landesanstalten, Landschaftsarchitekturbüros, Lehr- und Versuchsanstalten, Ministerien und Behörden, Planungsbüros, Schulen und Fachhochschulen, Universitäten, Straßenbauämter, Garten- und Friedhofsämter arbeiten. Landschaftsgärtner sind begehrte Fachkräfte, so gibt es allein in Deutschland mehr als 12.000 Landschaftsgärtner-Fachbetriebe, in denen ungefähr 90.000 Menschen arbeiten, dazu kommen noch über 6.000 Auszubildende.
Beim Garten- Landschaftsbauer handelt es sich um eine bundesweit geregelte 3-jährige Ausbildung, die in der Landwirtschaft in den folgenden Fachrichtungen angeboten wird: Im Garten- und Landschaftsbau, der Baumschule, der Friedhofsgärtnerei, dem Gemüsebau, dem Obstbau, der Staudengärtnerei und dem Zierpflanzenbau. Auch eine schulische Ausbildung ist möglich. Die Ausbildung läuft einmal im Betrieb ab, wo es zu Praxiserfahrung kommen soll und in der Berufsschule für die Theorie bspw. in Form der Pflanzenkunde.
Nach der Ausbildung können sie als ausgebildeter Landschaftsgärtner arbeiten, noch eine Weiterbildung zum Techniker oder auch zum Meister machen und studieren in der Fachrichtung Landschaftsarchitektur/Landschaftsbau.
Zu den Aufgaben eines Garten- und Landschaftsbauers gehört es Hausgärten anzulegen und zu pflegen. Genauso Parkanlagen zu gestalten und sie in Schuss zu halten. Die Natur in die Stadt zu bringen, indem sie Bäume, Sträucher und bepflanzte Kreisverkehre und Verkehrsinseln schaffen. Auch die Gestaltung von Sport- und Spielplätzen, Golf- und Freizeitanlagen (z. B. Freibädern) gehört zu ihren Tätigkeiten. Genauso das Außengelände von Firmen und öffentliche Grünanlagen mit Rasen, Bäumen und Blumenbeeten zu gestalten. Die Blumenwiese kann von Garten-Landschaftsbauern sogar auf das Dach "getragen" werden (Dachgarten) oder es können auch Wintergärten angelegt werden. Auch werden Arbeiten im Naturschutz und in der Landschaftspflege erledigt. Garten-Landschaftsbauer haben Kenntnisse in Erdarbeiten, wissen, wie Be- und Entwässerungsmaßnahmen durchgeführt werden. So können sie den Boden modellieren, also nach einem Plan z. B. Hügel anlegen oder Böschungen anpassen. Solches Fachwissen ist besonders bei der Erstellung von Außenanlagen wie Golfplätzen oder Freibädern notwendig. Genauso können Garten-Landschaftsbauer Entwässerungsrohre verlegen, aber auch Oberflächeneinläufe, Kontroll- und Sickerschächte einbauen.
